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本网12月16日讯：近日，由云南省委宣传部、省教育厅、团省委共同发起组织的“红塔杯”云南省首届大学生创业计划大赛颁奖典礼在云南大学举行。以生产和销售云南食用花卉为创业项目的“山家清供”等15项大学生创业作品获金奖。
 将花卉当作蔬菜来食用，在中国的古代就有文字记载。屈原在其《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句；而他的“播江离与滋菊兮，愿春日以为糕劳”的佳句，则是说明将龙须菜、莳香菊采摘后加以制作食用。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作，书中收录了许多民间用花卉作为佐料的食谱，如菊花金银鱼翅、梅花米粥、桂花栗子羹等，中国花卉饮食文化博大精深让人大开眼界。几位大学生把自己的创业项目取名为“山家清供”，就是想依托云南丰富的花卉资源，通过生产和制作食用花卉产品，来传播中国的花卉饮食文化。 据了解，现在的“山家清供”还只是一家虚拟的中小型食用花卉开发公司。大学生们在创业计划书中表示，公司在发展初期将以花卉餐饮及相关服务为主要经营项目；而公司在中后期的发展上，将着手于云南食用花卉的深加工及产业化发展，并达到标准化的生产规模，以使消费者在超市或专卖店中能方便地购买标准包装的食用花卉。（王俊云）来源：云南花卉信息中心  |
