拍卖产品质量等级评价公共标准

---鲜切花

                                前言

　　为了保证花卉拍卖有序进行，体现"公平、公正、公开"的交易原则，广州花卉交易有限公司特制定此标准。

　　QB 001-2003《拍卖产品质量等级评价标准》分为两部分：

　　第一部分：拍卖产品质量等级评价公共标准--鲜切花类

　　第二部分：拍卖产品质量等级评价分类产品标准--鲜切花类

　　本部分是QB 001-2003的第一部分，参考了GB/1.1-2000制订本标准。

　　本部分起草单位： 广州花卉研究中心 广州花卉交易有限公司

　　本部分首次发布日期：2003年11月1日

1、范围

　　QB001/T 1.1-2003的本部分规定了鲜切花产品的质量分级、检验规则、包装、标识等技术要求。

　　本部分适用于所有进入拍卖中心进行花卉拍卖交易的所有类型和品种。

2、规范性引用文件

　　下列文件的条款根据GB/1.1-2000制定。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　　本标准由广州花卉交易有限公司提出。

3、定义和术语

3.1切花整体感

　　花朵、花序、花茎（葶）、叶片的整体观感，包括是否完整、均匀及新鲜程度等。

3.2成熟度

　　花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。成熟度高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。

3.3病虫害

　　茎、枝、叶和花等部位遭受害虫或细菌、病毒、真菌、线虫等病原菌的侵染，导致植物组织穿孔、缺损、发育不良、各种病斑、组织腐烂、坏死、变色等伤害。

3.4缺损

　　由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害，包括水伤、冷害、药害等伤害。

3.5批次花

　　是对供货商提供的鲜切花，按品种、数量、质量、规格划分的分类概念。把供货商每次供货的同一品种，同一质量、规格，达到或超过最低供货量的一批花视为批次花。

3.6生长不正常

　　在栽培/生长时由于生长失调造成的花、茎、叶部缺陷。

3.7弯颈

　　花的下部与茎的最上部之间向下低垂的现象。

3.8新鲜度

　　鲜切花的外观目测起来要新鲜，表现出正常的花和叶的色泽，没有弯曲和衰老的迹象。

3.9踵

　　茎的最下部变粗、深色的部分，导致茎杆发病部位不易吸收水分。

3.10叶斑

　　叶部死亡的细胞组织长度超过2MM后留下的斑点，与因遗传变异所形成的叶斑不同。

3.11残留与污染

　　由于植物保护或农药残留或其它原因在叶或花上留下的污渍。

4、质量分级

4.1切花等级标示方法：

　　花卉等级采用两码标示，表示方法为第一码为花卉等级；第二码为长度等级。

示例：玖瑰特级，长度为80厘米，标示为A8。

4.2花卉质量标准划分：

4.2.1无质量缺陷的批次花必须满足以下要求

● 批次花必须具备好的内在质量

● 批次花必须是新鲜的

● 批次花成熟度必须在1、2或3阶段

● 批次花必须无来自病、虫及其带来的损害

● 批次花在花、枝、叶上无损伤、缺损或污染物

● 批次花必须有优美的形状和新鲜的花和叶

● 茎的最下部10CM内必须去除叶片

● 茎杆必须挺直、强健，有足够的韧度支持花或花序

● 批次花必须有相同的颜色、强健度和大小一致的花苞

注：凡达到以上所有要求的批次为A级

4.2.2 质量等级评定的原则与步骤

　　假如批次花不满足以上论及的所有条件中的某一项，则该批次花就作为有质量缺陷的货品某一项，则该批花就作为有质量缺陷的货品进行检验。

质量等级评定步骤如下：

1、确认每一检验单位（枝）上出现的质量缺陷的种类；如：病虫害

2、根据该质量缺陷发生的程度确定是"轻微程度"还是"严重程度"；如：轻微程度的病虫害,代码为600。

3、计算出存在该种缺陷的检验单位（枝）在批次花中占的比例；如：有轻微程度的病虫害占批次花抽检样品的比例为40％。

4、综合缺陷的种类、程度和比例决定质量等级。

4.2.3质量等级划分方法：

　　根据批次花存在的质量缺陷数量和缺陷的轻重程度而定把鲜切花产品质量等级划分为：特级（A）、优级（B）、良级（C）、等外级（D）及E级共5个等级。

表2

4.3质量缺陷轻重程度的表示方法：

质量缺陷比例＝出现质量缺陷花的枝数/总抽样枝数

　　最后对照下表确认批次花在该质量缺陷方面的检测结果是"无质量问题"、"中度质量问题"还是有"严重质量问题"。与之对应用"无缺陷编码"、"偶数缺陷编码"、"奇数缺陷编码"表示。

表3

示例："141"代表批次花中存在严重的花头有灰霉病。

　　　"140"代表批次花中存在中度的花头有灰霉病。

花卉缺陷内容及编码如下：

5、批次花规格划分标准

5.1按长度划分规格

　　－－鲜切花按长度划分规格，以10厘米为一个增长基数。

　　－－在一束鲜切花中最长枝与最短枝的长度相差不能超过5厘米。

5.2按重量划分规格

　　根据鲜切花的重量，以1、2、5或10g为基数划分。

5.3按其成熟度划分规格：

　　要求鲜切花无老化现象或者, , , 过开放。成熟度规格划分见下表：

表5

暂列康乃馨、玫瑰、百合、非洲菊成熟度。

5.3.1康乃馨

5.3.1.1单头

表6

5.3.1.2 多头

表7

5.3.2玫瑰

5.3.2.1单头

表8

5.3.2.2　多头表9

百合

表10

5.3.4　非洲菊

表11

菊花

表12

6、检验规则

6.1检验规则

6.1.1同一批次花作为一个检验单位。

6.1.2样本应从提交的检测批次花中随机抽取，以扎为单位。

6.1.3批次花进行检测时，其检测抽样数量如下表所示：表13

计算：缺陷比例=抽样中缺陷枝数/累计样品枝数

6．2检测内容及方法

6.2.1质量等级

　　质量等级的检测内容和方法主要参考《标准》、《鲜切花质量缺陷编码表》和《单枝缺陷划分表》。

6.2.2　规格

6.2.2.1 长度：对抽样的扎进行测量，计算出平均长度。若相差在10cm以内，则以会员申报为准；若相差大于10cm，则以GZFA质检结果为准。

6.2.2.2 重量：对抽样的扎进行称量，计算出每扎的平均重量。若相差在10%以内，则以会员申报为准；若相差大于10%，则以GZFA质检结果为准。

6.2.2.3 花茎（苞）大小：随机测量10朵，计算出平均每朵大小。若相差在10%以内，则以会员申报为准；若相差大于10%，则以GZFA质检结果为准。

6.2.2.4 成熟度：目测。与成熟度标准对比。

6.2.2.5 花苞数：目测，记数。

7、包装、装运要求

7.1包装方式：在不影响整体感的前提下，切花一般按以下方式进行包装：

7.1.1去枝基部脚叶：枝长60㎝以上的切花，去脚叶15㎝左右；枝长60㎝以下的切花，去脚叶10㎝左右；部分草花可视整体感剔除脚叶；

7.1.2对齐：首先把花头（或花序最高点）对齐，然后将枝基部铡齐。花最长枝和最短枝基部差异不得超过5㎝；

7.1.3捆扎：捆扎枝基部，花头（花序）附近不得捆扎；

7.1.4套袋：用大小合适的透明塑料套袋紧套花束。

7.2装运：同一品种、同一质量、同一等级的产品分类装入盛有少量清水的花桶内或装运箱内并附上供货单运往拍卖市场，在整个运输过程中不能缺水以防鲜切花萎蔫。

7.3标识：会员交货时，针对每一批次填写相应的"交货单"，注明货品信息包括：公司名称、产地、货品的品种和数量。

附录A

（规范性附录）

单枝缺陷划分表