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　　经过30余年的发展，昆明市安宁市八街食用玫瑰从民间小作坊式转变为合作社、企业和科研单位共同参与和培育的新型产业，成为当地农民增收致富的重点产业。截止到目前为止，八街玫瑰种植发展到了近1000亩，开发出了10多种玫瑰深加工产品，种植和深加工的食用玫瑰亩产值达到了2万元，农民种植玫瑰的亩收入是烤烟等经济作物的6～7倍。

 

　　据了解，安宁八街食用玫瑰起源于70年代，当时由于鞍钢集团食堂生产月饼等食品所需，玫瑰花便靠当地农民供给。日积月累，八街的农民也开始自己加工玫瑰产品如玫瑰包子、玫瑰饼等，自己食用。改革开放后，随着人民生活水平的提高，食品行业对玫瑰花的用量增多，借全省花卉产业迅猛发展的东风，在当地政府的引导下，2005年11月份成立了八街食用玫瑰合作社，合作社由当地干了近20年村长的龙兴淮牵头，组织161家农户种植500亩食用玫瑰，生产品种延用70年代的老品种，据说该品种属八街独有，其他地方的食用玫瑰品种都不如这个品种色香、味正，很多食品厂和商家就喜欢这个品种，目前合作社正请有关专家和科研代为对该品种进行品种鉴定和开发。

 

　　年近花甲的龙兴淮说，他1992年种下的0.8亩食用玫瑰，其性状至今依旧良好，每亩单产每年依然达到600～700公斤。经过他与云南农业大学、昆明理工大学食品工程研究所、公司等科研和企事业单位的专家们多年的摸索和实践，目前开发出了玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰含片、玫瑰饮料、玫瑰原汁、玫瑰浴盐、玫瑰花粉、玫瑰酒等10多个系列玫瑰深加工产品。曾经因农药、病菌超标吃过亏的安宁农民，如今在食用玫瑰的生产上就十分谨慎，采取了环保种植方式生产食用玫瑰，如用杀虫灯诱杀虫害，使用低毒、环保型农药控制病害等，而对玫瑰深加工产品用的配料白糖等也严格选用，非“绿色”白糖不用，非大企业产品不用，从而达到从源头上控制了农残的目的，所以八街食用玫瑰协会的“喜来甜”系列玫瑰产品还获得了国家无公害食品认证。近两年，八街食用玫瑰及其合作伙伴与省内外10余家食品厂达成了长期供货协议，2007年仅深加工产品的销量就达到了150吨。“今年有200吨也不愁卖，我们的产品市场买不到，绝大部分产品被单位通过食品厂就团购或者内定了。”龙兴淮对精心开发和培植的产品充满自信，对今后的发展满怀信心：“今年，我还要盖房子，还要扩大生产规模，让更多的老百姓种花致富。”

 

　　据安宁市农业局蔬菜花卉服务站站长袁学友介绍，安宁八街玫瑰有自己完整的产业链，玫瑰花种出来后，无论多少都由协会收购并就地加工出售，花农不用担心卖不出去。此外，协会为花农制定了2元/公斤的保底价，而收购鲜花的人属于本地本村人，花农也不用担心收花人前款跑掉。今年，食用玫瑰花的售价从2007年的7元/公斤涨至今年的8～9元/公斤，较2000～2003年食用玫瑰行情低落时涨了好几倍，目前花农种植玫瑰的毛收入平均7000元/亩左右，是种植烤烟的7倍。最近，笔者走在该镇采访时看到，在八街食用玫瑰协会的带动下，这里很多农民已把原先种植玉米、烤烟的良田改种成了食用玫瑰，据估计，2009年，八街食用玫瑰种植面积将超过1500亩。

 

　　喝一杯八街的玫瑰酒、品尝一口八街的玫瑰茶后，在龙兴淮简陋、干净的试验室里，笔者看到，这位精明、能干的老村长，正在研究玫瑰花饮。不久的将来，八街的食用玫瑰将如一些专家预测的那样，成为云南花卉深加工产品的佼佼者畅销国内外，安宁也将成为全国食用玫瑰之乡。（陆继亮  文并摄影） 来源：云南花卉信息中心