洛阳人爱牡丹，从古到今都如此。早在《隋志·素问篇》中就有“清明次五日，牡丹华”，以记载隋朝洛阳人赏华场面。北宋中期，洛阳人植牡丹、赏牡丹已达到了空前。司马光曾用诗将洛阳繁荣景象加以描写：“洛阳春日取繁荣，红绿丛中下万家，谁道群花如锦绣，人将锦绣学群花。”欧阳修在他的《洛阳牡丹记·风俗记》中作了更为详尽的叙述：“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。花开时，士庶竟为遨游。往往于古寺废宅有池台处为市井，张幄 ，笙歌之声相闻。”鄞江周氏的《洛阳牡丹记》中也有记载：“姚黄……故洛人贵之，号为花王。城中每岁不过开三数朵，都人士女，必倾城往观，乡人扶老携幼，不远千里，其为时所贵重如此。”著名诗人刘禹锡的《赏牡丹》中有：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情，唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，就是对当时人们酷爱牡丹的真实写照。

　　“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”。牡丹是中国传统名花,赏花是洛阳人民的古老习俗。唐代诗人白居易“花开花落二十日,一城之人皆若狂”和刘禹锡“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”等脍炙人口的诗句，生动地描述了当时人们倾城观花的盛况。随着人民生活水平的日益提高和旅游事业的蓬勃发展，洛阳人种花、赏花的热情与日俱增。每年“谷雨”牡丹花开时节，中外游人蜂拥而至，为洛阳的对外开放创造了良好的契机。

　　1982年9月21日,洛阳市人大常委会通过决议,命名牡丹花为洛阳市“市花”，每年4月15日至25日举办洛阳牡丹花会。从1983年起,洛阳已连续成功地举办了二十多届牡丹花会。二十多年来,市委、市政府坚持贯彻“以花为媒，广交朋友，宣传洛阳，扩大开放”的指导思想，“洛阳搭台，全省唱戏”，将牡丹花会办成一个融赏花观灯，旅游观光，经贸合作与交流为一体的大型综合性经济文化活动。

　　如今，牡丹被定为洛阳市花，大街小巷、机关、学校、公园、厂矿、寺院以及郊县四乡，皆植牡丹，花开时节，登上飞机，从天上俯瞰，全城真可谓花的海洋了。　花会期间城中张灯结彩，沿街门面，粉饰一新，城中的男女老少也都穿上的最新的衣裳，尤其是姑娘们，打扮得花枝招展，如同过年。

　　洛阳人不仅爱花、种花，还十分好客。每年花会中外宾客(国内包括各省、市、自治区以及台、港、澳等地来客，国外包括：美、日、俄、泰、法、英、德、意、印、芬等20个国家和地区的游客)200多万人次。

　　洛阳牡丹花会的观赏项目和活动项目之多，使游人在对牡丹一饱眼福之余，还可尽情地欣赏夜晚的灯展，白天的庙会及灿烂的牡丹文化——牡丹笔会、牡丹音乐晚会、牡丹诗词碑文、牡丹插花、牡丹盆景艺术展等等。洛阳人爱牡丹如痴。从而，出现了许多植牡丹能手，画牡丹的画家，写牡丹的科普作家，插牡丹的高手，培育盆景牡丹的盆景家，以及拍牡丹的摄影家等等，来到洛阳，会使您感到牡丹与牡丹文化的无限魅力……