前 言
捷克共和国位于德国的东南方，为中欧的内陆国家，面积78,866平方公里，据2005年7月资料，捷克人口达一千万人，2002年国民所得为5,672美元。捷克的货币为克朗（CZK），2006年2月的汇率为1美元兑换23.80克朗。
捷克国家体制与领域的发展历经多次变动，1939年遭纳粹德国占领，1945年在苏联红军影响下恢复为独立国家，1960年成立捷克斯洛伐克社会主义共和国，而1989年共党体制解体后，国会通过将「社会主义」自国号中去除，成为捷克斯洛伐克共和国，其后又于1993年元旦和平分解为捷克共和国与斯洛伐克两个国家。捷克于2003年6月举行加入欧盟公民投票，结果过半数投票人赞成加盟，故于2004年5月1日加入欧盟。
欧洲人民从很久以前就将花卉和室内观赏植物使用在家庭和生活整体环境的装饰用途当中。在中东欧，花卉的利用起源于教堂文化，主要被用来装饰修道院、教堂和公墓等建筑设施；随后花卉亦成为王公贵族炫耀财富的装饰品。十七到十九世纪时，欧洲人将花园建立在建筑物的旁边，并广泛利用奇特的植物、灌木和乔木来装饰庭园，一般民众的住宅区则以蔬菜和香草植物为主。在房屋的窗台最常见的是天竺葵、吊钟花、桃金娘和迷迭香等类花卉，时至今日，很多人以整理照顾自家庭园作为日常休闲活动。
在六○年代，大多数私人花卉园艺业转型为服务业和进出口贸易等商业活动；七○年代发生了生产与消费的重大变革，由于开始建造更大的温室生产设备，并发展出地方的配销系统，其它重要的经济事件尚包括捷克国内经济在1990年代转型为市场经济，以及2004年加入欧盟等。
捷克花卉市场主要由贸易商控制，生产者或消费者处于被动的地位，然而目前国内生产者的合作亦缓慢地发展。因捷克国内的生产者过于零碎分散， 为了加强议价力量，自然组织「花卉生产合作社」作为花卉产销的重要组织。捷克花卉产业逐渐开始在国内外国办理参加展览会促进对外贸易发展，自1995年以来，花卉生产量成长率平均每年超过10%，此外，国内花卉消费量亦稳定地增长。
政府花卉产业政策与企业环境
捷克花卉生产者协会和花店联盟（Union of Flower producers and Florists）为国际园艺生产者协会（International Association of Horticulture Producers，AIPH）的会员，也参与国际园艺学会（The International Society for Horticultural Science，ISHS），为捷克花卉产业与世界接轨的重要组织。
捷克加入欧盟后，必须遵守欧盟的相关规范。在欧盟法规规范下，捷克引入生产者、厂商和进口者的登记系统，藉由货币（circulation）的引进与卫生条件的有效护照才能符合欧盟的规范要求，其它发展包括育种、繁殖、引种、成立造园与观赏园艺的研究机构。过去十年，已经有超过一百种新登记的观赏植物。紫苑、郁金香、彩叶草F1杂交种和天竺葵品种已经到达世界顶级水平。
捷克80％的花卉必须利用温室或者其它装有空调设备的空间来种植，其余则为露天栽植。捷克国内生产的产能与这些温室空间具有密切的关系，从原料投资和经营成本的角度来看，捷克花卉温室的生产成本相对昂贵，很多现有的大型设备平均超过20年以上。
在捷克，投资兴建玻璃温室每公顷平均要花费4,500万到1亿克朗之间，温室内设备包括纱网、能源、灯光设备、自动给水与施肥系统，现存的问题是能源费用昂贵，浇水、采收与运输的机械化程度低落，不过这些问题随着部分生产者的转型而逐渐获得解决，同时劳动生产力也相对提高。
观赏植物生产的关键为苗圃的面积。1995年捷克苗圃生产面积为880公顷，其中96公顷是容器苗，除了观赏植物和商业品种外，苗圃生产者仍进行许多水资源与生态环境相关问题的发展计划。随着需求增加，生产者数目与苗圃面积亦随着增加。
1997年捷克花卉生产者平均生产面积只有1公顷，到2003年生产总面积则达1,500公顷，若包括森林苗圃则有4,000公顷。成长最快的是盆花的生产，在1993年以后，很多家庭生产者出现，2003年底达到164公顷。然而，主要的改变是原先的大规模的生产者成功地转型为民营企业，他们成功地经历随后需求萧条的时期而存续下来。
捷克没有花卉拍卖市场，所有的花卉产品销售主要透过两个合作社作为销售通路，分别为CZ-FLORA合作社和CZ VITA PLANT合作社，这两个合作社是国内生产者加入的主要的销售连锁组织。
目前配销管道包括超级市场、专业花店和临时的销售通路，透过超市和量贩店的销售超过40%，大部份为进口的产品。其余不同等级的商品与附带服务则由2,000家零售商店负责。捷克观赏植物主要贸易活动由CZ-FLORA和另一个重要的花店竞争者Dinska Kotva负责，花卉产品促销展示活动同时也由包括全国庭园的协会组织来进行。
捷克花卉和观赏植物的生产
捷克民众在花卉项目的消费金额尚低，但是由于经济成长发展，花卉的消费金额已有逐渐增长的趋势。当地花卉消费具有明显季节性，同时深受到生产者的促销活动的影响，主要的促销节日是复活节、学校活动、配合适合植物自然生长的季节、万灵节（All Souls Day）、圣诞节、新年、国际妇女节、母亲节及捷克其它重要的节日等。
花卉和观赏植物的生产和装饰可以分为切花、盆花、户外窗台、花圃和苗圃等︰
1）切花包括新鲜切花、干燥或加工过以及切叶等。最广泛的类型是火鹤花、武竹及文竹切叶、石竹、小苍兰、非洲菊、唐菖蒲、菊花、西洋水仙、蝴蝶兰、玫瑰、郁金香、海芋等；一年生切花包括金光菊、万寿菊、孔雀草、百日草和向日葵等。
2）盆花植物包括盆花及观叶植物。主要代表是杜鹃花、球根海棠、仙客来、菊花、天竺葵和报春花等；观叶类有武竹、吊兰、龙血树、垂榕、电信兰和刺叶王兰等。
3）户外植物或者草花或花坛植物则有一、二年生或多年生的植物。最受欢迎的是秋海棠、牵牛花、天竺葵、马鞭草等。
4）苗圃植物产品主要包括各类灌木、乔木、杜鹃花、松柏类等植物、在容器苗中，也包括宿根性草花及高山植物。
捷克国内花卉与观赏植物种苗生产从1995年才开始有统计资料，在此以前的资料只能从花卉生产者协会和花店业者根据家户消费者的消费推估而得（表1）。捷克国内观赏植物的生产在1995～2004年间，从65,000万克朗增加到149,500万克朗（表2），同时产业结构也发生显著变化。在八○年代，捷克切花的生产占产业的四分之三强，然而九○年代的盆花生产比重超过50％，其中阳台植物产品和球根花卉持续增加，此外包括切叶在内的切花品项则减少为15％。切花品项中，康乃馨为主要切花产品，占比超过30％；非洲菊占有29％居次，另玫瑰花占20％、菊花占13％。盆花大部份为开花植物，30%为少开花的品种，其它则为幼苗。
捷克国内花卉生产从1997年占消费总金额的44%增加到2004年的49%，主要的成长种类为盆花和苗圃，供应满足国内消费需求，而球茎花卉的价量也有成长，近年来花卉种子有些微增加；切花切叶和干燥花由于成长缓慢，占有率相对下降。自给率从75%下降到60%，以克朗计算的国内生产金额增加大约2.2倍时，总数量增加超过4倍。
花卉产品价格变动情势
捷克的花卉一半以上由国外进口，由业者处获得的统计数据显示，在1994年，康乃馨平均每枝批发价3.5克朗，价格变动范围介于2.80和3.70克朗之间，康乃馨的零售价格则介于11.00与13.00克朗之间。在2004年康乃馨之零售价格则为17.24克朗，而玫瑰的零售价格在达42.56克朗。
切花的消费价格具有季节性。玫瑰和菊花的价格范围约5～8克朗，康乃馨则在2克朗之内。价格一般在2月达到最高，最低价则在供给充裕的假期期间。盆花代表非洲菫，每月变动在2克朗之内。旺季为春季末，而夏季月份则低价度过。价格与购买的地方和服务的水平亦有关联。
捷克观赏灌木的价格并无官方的统计资料，因此缺乏国内市场的状况。一般来说，捷克国内生产的植物的价格水平仍然比从国外进口的货物的价格低，在欧盟国家长久存在生产过剩的问题，常以倾销价格销售到捷克。在具有特色吸引消费者购买的杜鹃花和要经过数次移植的观叶植物上，售价常具有显著的价格差异，而价格的差异亦显示在专业花店或苗圃等不同的购买地点。
花卉贸易
随着捷克国内生产与出口增加的情势，捷克花卉与观赏苗圃植物的贸易具有遭受外在掌控的情形和贸易逆差的特性。
球根花卉以郁金香最多，进口包括球根和其切花。其它依序为剑兰、西洋水仙和风信子，盆花则以室内观叶植物为最大宗。切花的进口情形，康乃馨、兰花和干燥花呈现下降，玫瑰花进口持续成长，菊花和剑兰则变动剧烈。
捷克从世界上六十余国进口花卉，但三分之二的进口来自荷兰。其它重要切花从哥伦比亚、厄瓜多尔和泰国进口。从进口数量来看，中国大陆居第15到第20位。盆花进口除了最重要的荷兰之外，德国、丹麦和意大利为重要的进口来源国，其它非欧盟国家则有以色列和新加坡等，各占进口数量的1%。苗圃最大宗为户外树木和灌木，进口数量变动最大者为玫瑰，其次为杜鹃花，一半以上自荷兰进口，其次为德国和意大利。
结 论
不论是新鲜或是干燥，花卉和观赏植物都可以用来创造和谐的家庭环境、工作场所、公共空间，然要将花卉或观赏植物变成生活型态的一部分还有赖教育和消费者的自觉。生产者必须考虑消费者的需求来决定销售的策略，目前捷克的花卉消费虽仍以作为礼物的用途及生活环境美化为主，随着捷克加入欧盟之后，经济的成长与发展及花卉的消费将有显著地改变，值得重视。
根据捷克花卉的发展趋势，盆花的生产与出口将增加，惟亦面临其它欧盟国家盆花倾销的竞争。切花花卉的消费将增加，惟除了捷克本土利于生产的种类外，均仰赖进口。台湾近年来以兰花为主的活体植物出口数量显著地增加，虽然主要以美国与日本为出口国。在欧盟及捷克等国，宜透过荷兰花卉批发市场，以窗台摆饰植物为目标市场，筛选适合室内窗台栽培观赏的兰花或其它室内观赏盆花，以欧盟国家没有生产或较不具竞争力的盆花种类为主，避免与其冲突竞争。作者：張莉莉 Jiri Tvrdon （Brief introduction of floriculture in Czech Republic and its trend of industry）
注：张莉莉为国立台湾大学园艺学系博士候选人，Jiri Tvrdon为捷克布拉格大学经济暨管理学院（Faculty of Economics and Management, Czech Prague Agriculture University）教授。
参考文献
Ministry of Agriculture, 1995, 2001, 2005, Situation and Perspective Report of Flowers, Ministry of Agriculture, CR.  |
