开花指数2：萼片略有松散，花瓣顶部紧抱，不适宜采收。
开花指数3：花萼松散，适合于远距离运输和贮藏。
开花指数4：花瓣伸出萼片，可以兼做远距离和近距离运输。
开花指数5：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售。
开花指数6：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。
根据品种特性和采收季节，采收标准可以适当调整，如花瓣数少的品种适当早采；夏季气温高时适当早采，冬季气温低时采收成熟度要大些。过早或过晚采收都会影响切花的瓶插品质。
多头月季品系，用于贮藏或远距离运输时，采收期相对较早，一般在三分之一的花朵花萼松散、花瓣紧抱、开始显色时采收。用于近距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般在三分之二的花萼松散、三分之一的花朵花瓣松散时采收。
2.采切时间和方法
采收同一品种同一批次切花要求开放度要求基本相同。月季切花采收时间和采收次数因季节而异，春、夏、秋季一般每天2次采收，分别在上午6:30～8:00点和下午18:00～19:30点进行，冬天一般每天早上采收1次。采收时要使用正确的采收方法，根据植株整体株型，在花枝着生基部留2～3个叶腋芽处剪切。剪切后需在5分钟之内插入含有保鲜剂的容器中，尽快保鲜运输并在冷库冷藏。
（二）整理分级
同一批次的月季切花在采收完成后运入分级车间进行整理和分级。分级包装车间要求光照充足、地面平坦光滑，配有分级、包装桌、剪切刀，去叶片和皮刺的工具，保鲜、包装等设施。整理的工作包括去除下部15～20厘米的叶片、皮刺、枝上的腋芽及去除病叶等。然后根据采收切花的长度、花朵的大小、花茎的粗细、花茎弯曲与否、茎叶平衡状况以及病虫害等对月季切花进行分类，包括参照出口目的国的标准划分等级。
分级后的单头切花月季20枝捆成一束，包装成束的花，花头全部平齐或分为两层。分为两层包装时，上下两层花蕾不能相互挤压，花束茎基部应平齐，花枝长度相差不超过5厘米。多头月季10枝捆成一束。包装成束的花，每枝花中最长的花头应平齐。花束茎基部平齐，每束花花枝长度相差不超过5厘米。包装成束的花都用带有散热孔的锥形透明塑料袋包装。最后将切花下部然后放在保鲜剂中，准备移到冷库预冷。
月季切花的分级标准，根据不同的目标市场，按切花长度和外观分以下几种规格：如日本分为优、秀、良、可四个等级。目前我国出口到日本的标准为优、秀、良等级。
优：花枝叶的平衡度特别好、无弯曲，花型花色均良好（充分表出品种具有的特征），无病虫害，无损伤、适时采收，中、长枝品种在50厘米以上，短枝品种在40厘米以上。
秀：花枝叶的平衡度好、无弯曲，花型花色均良好，无可确认的病虫害，无可确认的损伤、适时采收，中、长枝品种在40厘米以上，短枝品种在30厘米以上。
良：花枝叶的平衡度次于秀，花型 花色次于秀，仅有极少可确认的病虫害，仅有极少可确认的晒伤 药害 擦伤、适时采收，中、长枝品种在40厘米以上，短枝品种在30厘米以上。
（三） 采后保鲜
月季切花品种极其多，瓶插时出现的“弯头”、“蓝变”（出现在红色品种）或“褐变”（多出现在黄色品种）以及不能正常开放等是世界性保鲜难题。经分级包装的切花应在初包装完成后第一时间运入冷库中预冷，去除田间热，减弱切花的呼吸作用，延长切花瓶插寿命。冷库温度5±1℃，空气湿度为85～90%。在预冷的同时切花应吸收含STS或硫酸铝的预处液，时间最少为4～6小时。8～羟基喹啉柠檬酸是月季切花有效的保鲜剂成分，其主要作用是杀菌，防止茎基维管束堵塞；同时使保鲜液pH降至3.5左右，微生物难以生存。通常，在贮藏或远距离运输之前通过在冷库预冷同时吸收预处液处理，或者在贮藏或运输结束后用瓶插液处理，都是月季切花采后保鲜的有效措施。
如果采收月季切花需要贮藏两周以上时，最好干藏在保湿容器中，温度保持～0.5～ 0℃，相对湿度要求90～95%。用0.04～ 0.06 毫米 的聚乙烯膜包装，使氧气浓度降低到3%，二氧化碳浓度升高到5～10%，可以得到很好的延缓衰老效果。切花贮藏后取出，需将茎基再度剪切并放保鲜液中，在4℃下让花材吸水4～6 小时。
（四）包装运输
月季切花包装方法是扎成一层或两层圆形或方型花束，一般每扎花束20枝，大花头和部分发往日本的切花每扎10枝（根据销售商要求而定）。各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5厘米；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8厘米；纸箱宽度为30厘米或40厘米。
外包装的标识必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间等。
月季切花是欧盟2003年4月1日起实施的新的进口检疫规定中“欧盟特别名录”规定的进口到欧盟国家时都必须实施检疫检查的花卉品种之一。月季切花的检疫对象主要是病毒、虫害，特别是活虫体，如蓟马、红蜘蛛（螨类）、蚜虫、鳞翅目幼虫、金龟子等害虫。因此在出口前要进行必要的熏蒸处理，熏蒸不合格和不经过熏蒸的月季切花不能出口。熏蒸药剂采用溴甲烷，生产者在建盖的专一熏蒸室或通过植物检疫部门指定的熏蒸室作熏蒸处理。各国对进口切花月季的检疫都有详细的记录，包括品种和数量、原产地、种植人、经销商。只有检疫合格的月季切花才能准予出口。
月季切花运输有两种方式，即用包装纸包装后横置于纸箱中的干式运输（即干运）和纵置于水中运输的湿运。运距离运输多采用干运；近距离运输可以用湿运的方法。整个运输过程创造低温环境很重要，在高温时期要求温度控制在10℃左右，其他时期要求在5℃左右。在夏季或切花运温度高的城市时，在包装箱内放有冰袋等蓄冷剂，进行降温保鲜运输。
